Túró torta

Notre amie Maïté avait un stock de túró (sorte de fromage frais, cottage cheese, très utilisé dans la cuisine hongroise) à écouler... alors nous avons fourni les ingrédients complémentaires pour concocter un gâteau au túró. Maïté possédait une recette que nous avons un peu adaptée, notamment en diminuant la quantité de sucre. La voici !

Ingrédients :

- 300 g de túró

- 300 g de farine

- 200 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- le zeste d'un citron entier

- une pincée de sel

Préparation :

Dans un récipient, mélanger le sucre et les oeufs entiers. Incorporer ensuite le túró, puis la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron. Bien mélanger. Mettre le four à préchauffer à 180 degrés. Beurrer un moule à gâteau et y verser la pâte. Enfourner pendant environ 40 minutes. Piquer le gâteau avec un couteau pour vérifier la cuisson, la lame ne doit pas ressortir collante de pâte.

Ce gâteau ressemble à un gâteau au yaourt mais avec une consistance un peu différente. Très simple à faire avec les enfants.  

Merci Maïté !