Yaourts maison

Quand on a une yaourtiere, c'est un jeu d'enfant ! Avant d'aller se coucher, hop,

 on verse un yaourt nature

  on ajoute 1 litre de lait entier UHT

On mélange. Et... c'est tout si l'on veut obtenir 8 yaourts nature ! Il suffit de répartir cette simple préparation dans les pots fournis avec la yaourtiere et de laisser dans l'appareil au minimum 8 heures. Personnellemt, je le laisse en marche toute la nuit. Il faut laisser refroidir ensuite les pots a température ambiante avant de mettre au réfrigérateur, sans cela, si les pots sont en verre, le contraste de température risque de les brusquer et le verre de se fendre... (testé). Mettre au frais pendant au moins 4h avant de déguster.

Cette fois-ci, nous avons essayé de faire des yaourts aux fruits. J'ai lu qu'il ne faut pas que les fruits soient acides, au risque de faire tourner le lait. Il faut privilégier les fuits en bocaux, conserves, ou faire cuire les fruits frais. Une autre option est la confiture. J'ai pour ma part fait chauffer avec du sucre des mures qui étaient dans mon congélateur et les ai réparties dans  le fond de mes pots une fois la préparation refroidie. J'ai ensuite versé la préparation pour yaourts nature et ai suivi la meme démarche que d'habitude.

Résultat :  

 et des enfants et des amis cobayes plutot ravis